La salle à manger
- Sous les poutres et la pierre blonde, les tables du Pavillon s'ouvrent sur le jardin.
- Le matin pour le petit-déjeuner, le soir pour les dîners de la maison.
Pavillon des Millésimes — Lussac-Saint-Émilion
La Table
Un menu unique, des produits du marché, l'esprit d'un repas entre amis.
Notre chef privé
Le Chef, David Chambaud vous propose
Un marché du jour, des producteurs de la région, un trait d'inspiration et une belle bouteille du terroir. Au Pavillon, la table se compose comme un repas entre amis : avec simplicité, générosité et ce qu'il faut de surprise.
Ici, pas de carte figée. Le menu s'écrit au fil des saisons et des trouvailles du marché.
Chaque dîner est un moment à part — on s'installe, on découvre, on partage. C'est ça, l'esprit Pavillon.
À la carte du moment
Le salon & l'honesty bar
- Canapés profonds, cave à vins et bar en libre-service : on se sert comme à la maison.
- L'endroit parfait pour l'apéritif avant de passer à table.
La terrasse
- Aux beaux jours, déjeuners et dîners se prennent dehors, face au parc et aux vignes.
- Parasols, pierre chaude et douceur de vivre à la bordelaise.
Le menu
Les dîners du Pavillon
59 € / personne
Nous vous proposons un menu unique en fonction de la saison, du marché et de l'inspiration de notre chef. Il inclut 2 bouchées apéritives, entrée, plat et dessert.
- Les mises en bouche de l'apéritif
- &
- Le tartare de tomates toutes couleurs, burrata crémeuse, basilic thaï
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- La volaille jaune des Landes rôtie au thym frais, légumes d'été grillés, sauce au Sauternes
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- Le finger passion aux fraises gourmandes, réduction de fruits du soleil
Ceci est un exemple de menu. Allergies, intolérances ou menu spécifique : merci de nous l'indiquer lors de votre réservation.
Nos horaires
Table d'hôte / dîners
- Du jeudi soir au lundi soir
- Rendez-vous à 19h30 — sur réservation uniquement
Bon à savoir
- Notre table d'hôtes est ouverte à partir de 4 convives.
- Notre chef étant également sollicité en prestation extérieure, nous vous invitons à vérifier la disponibilité lors de votre réservation.
Réservation
Informations de réservation
Les réservations se font par téléphone ou par e-mail, 24 h à l'avance.
